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小龙虾经典的味道要算是传统的十三香,徐国章总厨经过多年钻研,成功研制出独特的十八种烹制龙虾的秘方配料,被戏称为“降‘龙’十八掌”。主推口味中除了传统的十三香龙虾,创意的圆骨汤汁龙虾、酸梅龙虾、南乳龙虾之外,还有一种谁也想不到的做法,这就是“龙虾的第十八种吃法”盐水龙虾。这种做法显功夫。去掉了香料浓烈无比刺激味蕾的味道,回归了龙虾原始纯粹的口感,用平凡无奇的盐水凸显龙虾本身极致的美味。红彤彤的龙虾端上来,揭开头壳,便现出橙红色细小的六面体颗粒状脑髓。剥出肉细细品味,味鲜、肉嫩,质地硬实,非常有咬劲,完全不像平日那种烂糟糟的口感。就像降龙十八掌,没有华丽的招式,只用深厚的内功催动,却可独步天下。加上徐国章总厨配合“龙虾节”推出的主打菜:胡锦涛总书记曾经连吃两盘的“红汤鲥鱼”,王伟成书记每次必点的“神户牛肉”,还有清爽的三味蘸酱黄瓜、QQ的鲜奶木瓜、鲜甜的葱香牛仔骨、浓油赤酱的元宝肉、溢满淡淡花香的菊花汤团,绝对是众星拱月,菜菜有味儿。