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重庆的大街小巷随处可见的串串香铺子和摊子,与烧烤不同的就是这是煮食的,一个人两个人有,三五成群的也有,都是围坐在特制的桌子边,桌子中间是一个特制的铝盘分成很多格,铝盘下面烧着煤炉子或液化气炉,每一个格子里都是煮着竹签串着的蔬菜和肉片香肠等吃食,咕嘟咕嘟冒着热气,一人一个小蘸碟,吃得津津有味,摊主忙得不亦乐乎,忙收钱,忙加佐料,又忙往锅中加菜。好一番热闹景象。

串串香,想必这个词对我们来说已经再熟悉不过了。重庆的老老小小,或多或少的都吃过。大家都认为,这个比火锅便宜不少,味道却似乎更好。色泽鲜艳,营养丰富。明亮的淡黄色的腐竹,翠绿的蔬菜,黑色的海带、木耳,白色的蘑菇

说到这里,你一定想,这么好吃的东西,可以自己做吗?其实,串串香的做法很简单。首先,把配料调好放入锅中温火熬汤;然后把火腿、腐竹、海带等洗净并且切成小块。在等待熬汤的时候你可以用竹签插上食料。待汤发出浓烈的香味后,把用竹签插着的食料放入锅中,等到食料煮熟了,你就可以将其放入碟中,再撒上你喜欢的调料,比如芝麻、辣椒粉等。就这样,色香味俱全的串串香做好了

抵挡不住美食的诱惑了吧?那你也快来尝尝吧