老锅底麻辣火锅之豆浆火锅

豆浆火锅盛行于日本，国内比较少，一般都是日式餐厅在做。但是日本菜肴一般过于生鲜，很多时候并不符合合肥本地人的口味。

合肥政务区天鹅湖万达的老锅底火锅学习日本之优点，结合本地人的饮食习惯和口味，对豆浆火锅进行了改良。相对起一般的火锅，豆浆火锅倒是更健康，更清淡一点，味道也不错。

豆浆火锅重要的是豆浆，老锅底火锅的豆浆都是用用豆浆机现磨，通常，磨好的豆浆都要放凉以后再次过滤以后使用以保证它的新鲜程度和纯净度，也就是保证豆浆火锅的味道和品质。

豆浆火锅的锅底除了豆浆之外，还有高汤。当然，如果顾客想要感受日式口味的胡，也可以纯正日式一点，那么就可以选择柴鱼昆布高汤。如果更喜欢本地口味的，则可以选择用素高汤和肉高汤。另一种，想要更健康，口感更清爽的话，也可以使用海鲜汤或者鸡汤。总之，为了推出健康美味的豆浆火锅，老锅底火锅可是尝试了千百种方法了，必定有一种适合您的口味。

有些人可能觉得合肥本地人相对来说，口味是比较重的，清淡的豆浆火锅能够满足大家吗？其实，如果觉得口味不够，完完全全可以配上平时吃火锅的蘸料。而老锅底火锅的蘸料相对于其他火锅店，更加浓郁、纯粹。

当然，如果对这种清淡的豆浆火锅不感冒的话，你也可以选择店里传统的其他火锅，尤其是老锅底的麻辣火锅，取自四川之精髓。汤底配方，细火慢熬8小时而成，浓郁香浓。值得考虑哦

联系人：腾经理

地址：合肥政务区天鹅湖万达金街西北角5-309室