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土元(习称土鳖虫、药鳖虫、簸箕虫)是我国传统的名贵药材,是原国家科委确定的星火项目。从1999年至今,连续6年,由于野生资源几近枯竭,加之人工养殖土元时短、规模小、产量低,而市场需求却呈逐年上升态势,拉动价格逐年攀升。而成本不足万元,投入少、、收益高。

在食用保健方面,随着当前人们食昆虫热和保健品意识的增强,土元具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪等特点,可以说是人类理想的食物。土元体内氨基酸含量高,约占虫体的40%,其中人体必需氨基酸约占其体重30%左右,富含铁、硒、锰、铜等元素,经加工后安全无毒,有着极高的滋补、保健、美容价值。土元作为一种营养丰富、味道独特的野味食品,早已登上宾馆、饭店的大雅之堂,被称为“绿色食品”。如“油炸土元”、“麻辣土元”、“土元脆皮”、“银鳖爬雪山”以土元为主料,现已开发出数十种保健及美容产品。如“中华土元胶囊”、“中华地鳖酒”对肾虚引起的腰腿痛有独特疗效,可提高人体免疫调节、增强抗病能力,尤其是土元美容液,因有显著的消除皱纹功能,投放市场后反响很好