合肥亳州烘焙学习课程

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虽然行话说“一入烘焙深似海”关于酵母的克数，这个问题曾经深深困扰过我，基本250克的面粉，一般会放34克酵母，酵母的量取很难精准，因为酵母本身轻，用电子秤来称，有时候感觉倒很多，也不涨克数，给我的感觉就是不精准用量勺来称取，有时候还要自己换算，太过于麻烦 推荐这个量酵母的小工具，10元左右，便宜的6元，淘宝搜可以直接倒入酵母，明确显示出精准克数，不用时后面还可以当夹子，把开了口的酵母袋夹紧

在我看来，做面包重要的是水量要合适我也做过很多个面包，因为完全按配方来放，导致面团过湿粘，无法整形，后烤出来的面包会很差合肥亳州烘焙学习课程面粉的吸水量和空气的干湿度都会影响这个问题

所以解决这个问题的方法，就是每次放材料之前，把液体部分，提前预留出来10克左右待放 建议平时想买什么东西，写用纸笔记下来，淘宝经常会搞活动，有红包或促销活动，这时候很多东西的打折力度会很大，比平时便宜很多二新手接触烘焙做什么新手刚开始接触烘焙，应该选择不容易失败的来做

合肥亳州烘焙学习课程可以选择饼干，因为基础饼干好做，面粉的多少都不影响失败，就是要注意别烤焦就行为什么不可以做别的呢？曲奇对打发黄油要求很高，否则花纹不清晰立体

蛋糕对蛋白的打发要求很高，就连戚风蛋糕都有“气疯”的外号而面包更不用说了，对和面、发酵要求更高，每一步的小细节都可能决定着做出来的面包好不好吃所以初次接触烘焙，强烈建议做个基础饼干，将面团用模具切割，可以做成任意喜欢的造型，虽是简单，，而造型也不像新手做的蓝莓饼干配料：黄油.黄油软化后，用电动打蛋器搅打几十秒

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