合肥阜阳蛋糕培训机构

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29.取出后，用热毛巾敷在模具外面一会儿，即可脱模

30.切开后直接食用就好Tips：1.这个慕斯蛋糕是用阳晨8寸活底圆形不粘蛋糕模制作的

2.配方中的砂糖，用量比较少，成品口味酸甜清淡，热量也相对较低，如果喜欢口味甜一些的，可再适量增加糖量

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虽然行话说“一入烘焙深似海”

3.酸奶和吉利丁溶液混合后，不能立刻与打发的淡奶油混合，因为酸奶中加入了柠檬汁后变得比较稀，和淡奶油混合会使淡奶油消泡，成品会不膨松，口感不轻盈

4.制作透明樱花层一定不要着急，要彻底冷藏，并等酸奶层凝固后再做，如果酸奶层不凝固或者透名层温度偏高，就会将酸奶层表面融化，导致镜面浑浊，效果不好

5.切慕斯用普通刀具即可，如果想效果好的话，就把刀在火上稍微烤一下，更好切，每切一下，都用厨房纸巾擦干净文章末尾开通评论功能啦~大家可以在每篇文章下发表你的感想和观点文字美图素材，转自网络，精编整理公益分享

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酸奶黄桃奶酪慕斯 材料手指饼干 g、原味酸奶（自制） g、凉开水 330g、盐渍樱花 适量、香草精 适量制作1.准备所需材料

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2.将黄油放入微波炉中，加热融化

3.将手指饼干放入料理机中打碎

4.将融化的黄油倒入饼干碎中混合均匀，倒入8寸蛋糕模中

5.用勺子压实放入冰箱冷藏待用

6.将黄桃切块，用料理机打成果蓉

7.将黄桃果蓉放入小奶锅中，加入10克吉利丁粉搅拌均匀，小火加热至温度约50度，关火晾凉

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