皮蛋瘦肉粥营养粥早餐早点专业核心技术指导培训学校

味缘许老师也是）（朋友圈有很多学员学的供您观赏欢迎您的咨询）皮蛋瘦肉粥营养粥早餐早点专业核心技术指导培训学校皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是3番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可项目介绍：本套课程主要是培训学员了解学项目的基础知识（理论课程）开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师1对1示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练，直到做出学员满意的口味为止皮蛋瘦肉粥培训种类：营养8宝粥、大米南瓜粥、小米红豆粥、鸡蛋醪糟，皮蛋瘦肉粥、什锦蔬菜粥、黑米粥等等皮蛋瘦肉粥的培训课程：1、单店营业器具的选购、认识；2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、灵魂；3、学皮蛋瘦肉粥的各种辅料、配料的制作；4、学皮蛋瘦肉粥的选材、面条的处理方法；5、学店铺装修、选址、装修、菜单制作皮蛋瘦肉粥介绍：皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，是广东省的1道地方传统名菜营养价值皮蛋的营养成份与1般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高不过维生素B群及必需氨酸则被破坏了想要咨询更多小吃项目可以随时咨询我哦安徽德味缘餐饮管理有限公司合肥市瑶海区站前路4季青服装广场楼上宝钻大厦11楼