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详情描述
课程特色
1. 专业师资团队：课程由经验丰富的面点师傅授课，他们具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，能够将技术知识传递给学员。
2. 实践操作环节：课程安排了充分的实践操作时间，帮助学员掌握面点制作的技巧和方法，提高实际操作能力。
3. 个性化教学：根据学员的不同需求和水平，灵活调整教学内容和进度，确保每位学员学有所成。
课程目标
1. 掌握面点的基本知识：包括面点的种类、制作工具和材料等基础知识。
2. 熟悉面点制作的工艺流程：了解面点的制作步骤和技巧，掌握相关工具的使用方法。
3. 掌握经典面点的制作方法：培养学员制作馒头、饺子、包子等经典面点的能力。
4. 提高创新能力：鼓励学员尝试创新，开发新颖美味的面点产品。
学习对象
本课程适合各类餐饮从业人员，特别是面点师傅、厨师助理以及对面点制作感兴趣的个人。
课程内容
1. 面点基础知识：面粉的种类和特点，面点制作常用工具的介绍。
2. 面点制作工艺：面团的制作、揉面技巧、发酵过程及注意事项。
3. 经典面点制作：包括馒头、饺子、小笼包等面点的制作步骤和制作技巧。
4. 面肴创意制作：培养学员的创新能力，讲解面点的造型技巧和创意制作方法。
